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「しそジュース」作りました♪
「しそジュース」作りました(^∀^)

P1060545-1.jpg
子供達もお手伝い

葉っぱと茎を分ける作業を手伝ってもらいました。

量が多いので、大助かり♪

P1060550-1.jpg
<材料>
赤じそ…300g(1パック)
砂糖…800g
水…2ℓ
クエン酸…30g

濃縮タイプ(シロップ)です。

P1060562-1.jpg
水を沸かして、赤シソを煮だします。

水の色が、紫色に変わってきます。

P1060557-1.jpg
ザルを使ってこします。

葉っぱの色は落ちて、緑色になります。

P1060568-1.jpg
再び鍋に入れて、砂糖を煮溶かします。

火を止めて、クエン酸を入れると

美しく発色します。

P1060601-1.jpg
好みの加減で、薄めて頂きます。

子供達も出来上がったのを見て

「きれい!!赤になった!!」

と楽しそうでした♪

ちなみに、赤シソはあまり煮出しすぎないほうが良いです。
(そのほうが、子供も飲みやすい)

それから、お酢を使っても出来ますが

クエン酸のほうがクセが無く出来上がります。

酸っぱさも

私は、酸っぱいのが好きですが

男の人や、子供は、そんなに好きでは無いのですよね。

30gは、OKラインでした(*^_^*)

水や炭酸、焼酎、ウォッカで割っても

美味しくいただけます。

疲労回復、アンチエイジング、抗アレルギー、抗炎症作用などなど

あるそうなので

これからの時期にもぴったり♪

健康ドリンク☆

たっぷり頂きます(^∀^)

旦那弁当
P1060647-1.jpg
白身魚タルタルフライ、ウインナー、白花豆、大根コーンサラダ
ブロッコリー、トマト、レタス

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No title
コメント入れたつもりだったのに 入ってない~~
PCまだ調子悪いうえ 暑いからさらにうごきがTT
シソジュース プリズモさんレシピで作ってみます~!!!
No title
コメント入れたつもりだったのに 入ってない~~
PCまだ調子悪いうえ 暑いからさらにうごきがTT
シソジュース プリズモさんレシピで作ってみます~!!!

Re: No title
よっちママさん こんばんは

コメント何度もありがとうございます。
シソジュースぜひ作ってみてくださいね(^∀^)
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プリズモ

Author:プリズモ
結婚後、東京から関西に転勤してきました。
出身地:埼玉
その後東京で育つ

ヘルシー簡単料理大好き。

生け花 草月流1級師範
生け花もたまに。

現在の住まい:兵庫県

大阪人の旦那さん
読書とテニスが好きなお姉ちゃん
お絵かき好きのいつもハイテンションなチビ子

4人家族です。

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