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2013梅干し作り☆梅漬け
梅干し作りです♪

梅を塩で漬けて2週間ほどたちました。

水分(白梅酢)が上がって来ました(^∀^)

最初から、比較してみます。

P1060278-2.jpg
塩と氷砂糖を入れたところ

P1060341-1.jpg
2回目の氷砂糖を入れたところ

減塩なので、水分を上がりやすくするために

氷砂糖を3回に分けて入れます。

そうすることで、柔らかくなるそうです。

P1060471-1.jpg
2週間後、水分が、十分上がりました♪

P1060473-1.jpg
梅干しらしく、しわしわになってきました(^∀^)

実は、ハプニングがあったのですよ~。

漬けていたビニールに穴があいていたのです。

水分が出てしまって危ういところでした( ̄∇ ̄*)

新しいものだったのに

去年の余りの漬け物用ビニールだったからでしょうか。

劣化したのでしょうね…。

ちゃんと確認しておかないといけないです(u_u*)

でもその他は、カビも生えていないし順調です(^∀^)

次は、赤じそ漬けです♪

早く買ってこなくちゃ(*^_^*)

旦那弁当
P1060466-1.jpg
バンバンジー、塩鮭、とうもろこし、ちくわチーズ
カニカマ、トマト、レタス

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(非公開コメント受付中)

No title
穴が開いちゃってたんだぁ

危うかったね


きよっぺはツボ入りの梅干し買ってきたよ
夏場は必需品だからね


v-238
No title
うわぁ 出来上がり楽しみです!!←みるだけなのに(笑)
Re: No title
きよっぺちゃん こんにちは

そうなの 穴が空いてて
焦ったわ( ̄∇ ̄*)

ツボ入りか~。
梅干し食べて
夏バテしないようにしようね(^∀^)
Re: No title
よっちママさん こんにちは

上手く出来上がれば良いですが…
ハプニングもあってビックリです^^;
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Author:プリズモ
結婚後、東京から関西に転勤してきました。
出身地:埼玉
その後東京で育つ

ヘルシー簡単料理大好き。

生け花 草月流1級師範
生け花もたまに。

現在の住まい:兵庫県

大阪人の旦那さん
読書とテニスが好きなお姉ちゃん
お絵かき好きのいつもハイテンションなチビ子

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