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マカロニグラタン
まだ寒いですね。

グラタン作りました。

マカロニグラタン2 



***マカロニグラタン(4人分)***

マカロニ                200g     (ホワイトソース)
鶏胸肉           1枚(約300g)       玉ねぎ   1/4個
グリーンピース(冷凍)      大さじ2        バター   大さじ2
白ワイン             3/4カップ       小麦粉 大さじ4 
塩                     適量        牛乳   2カップ
こしょう                  少々       塩   小さじ1/3                
バター                  適量         こしょう  少々    
粉チーズ               大さじ4        ローリエ   1枚    
 
①ホワイトソースを作る。
 鍋にバターを入れて弱火で溶かし、たまねぎを入れて炒める。

②たまねぎが、しんなりしてきたら小麦粉を加え
 木べらで絶えず混ぜながら、弱火のままさらに炒める。

③粉っぽさがなくなったら、牛乳を一気に加え強火にかける。
 だまにならないように、泡だて器で手早く混ぜ、煮立つ直前に塩、こしょうとローリエを加える。

④煮立ったら弱火にし、木べらで混ぜながら4~5分煮る。
 オーブントースターまたはオーブン(230℃)を温めておく。

⑤マカロニを茹でる。 鶏肉を炒める。
 肉の色が変わったら、白ワインを注ぎ、煮立ったら弱火にし、3分煮る。
 塩、こしょう、各少々をふる。

⑥ ホワイトソースに炒めた具とマカロニを加え混ぜ、耐熱器に入れる。
 グリーンピースを散らして、粉チーズをふる。

⑦オーブントースターかオーブンに入れ、焼き色がつくまで約15分焼く。


ファルファッレ

鶏胸肉は経済的。
その分、マカロニでおしゃれします

ファルファッレは、蝶の形で、スプーンを入れるたびに子どもが喜びます(お勧めです)

上の娘は、マヨネーズ
旦那さんは、ケチャップをかけて食べます(せっかくのホワイトソースが…


マカロニグラタン

実は、別の大きい器でどーんと六人分くらい焼いています(パイレックス17cm角の器2つ分)


これは、グラタンっぽくない器ですが、とても重宝しています 。

このままテーブルにも出せるので
うちの母は、昔からこれに何でも入れていました(親子で面倒くさがりなもので

電子レンジ、オーブン対応で、蓋つきなので、残っても、ラップ使わずそのまま冷蔵庫。

次の日は、このまま電子レンジで温めて、ラクですよ。

小さい子がいると、食べる量もまちまちですからね。

蓋もレンジ対応で、中身が見える透明なのも気に入っています。
IMG_4318.jpg

小さいほうは、残り物温めでもっと重宝します。
楽天でありました。
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プリズモ

Author:プリズモ
結婚後、東京から関西に転勤してきました。
出身地:埼玉
その後東京で育つ

ヘルシー簡単料理大好き。

生け花 草月流1級師範
生け花もたまに。

現在の住まい:兵庫県

大阪人の旦那さん
読書とテニスが好きなお姉ちゃん
お絵かき好きのいつもハイテンションなチビ子

4人家族です。

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