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米ぬか入り手作りにんじんパン
今日は、米ぬか入りのパンを作りました。

精米時に出るぬかは、栄養満点。

普段は、筍や大根の下ゆでに使うくらいで
捨ててしまいます。

もったいないし、何より健康の為

うちでは、新鮮なうちにちょっと加工して

パンに入れています^^

IMG_1541-1.jpg
これが、お米を精米した時に出る「米ぬか」

このまま味見した事ありますか?!

苦いイメージがあると思いますが

実は新鮮なものは、甘いんですよ~^^

IMG_1547-1.jpg
加工方法は、簡単です☆

弱火で、ゆっくりからいりをし
香りも色も香ばしくなったら完了。

常温で1ヶ月ほど保存可。

これで、今回は「にんじんパン」を作りました♪

IMG_2021-1.jpg
粉の配合は、強力粉280gに対し、いりぬか20g
強力粉250gで、ぬか15gの時もあります。

人参は、70g。

IMG_2043-1.jpg
焼き上がり♪

IMG_2045-1.jpg
切ってみると
ちょっとブラウンがかっています。

その為、にんじんはあまり目立たないですね。

米ぬかならではの香ばしさで、もちもちに仕上がります♪

栄養満点で美味しいですよ^^

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No title
こんにちわーーーっ

わぁーーーっ
めっちゃいい香りがしてきそう!!

しかも、栄養満点、お肌もつるつる??
素敵だなぁ・・・
最近HBまかせのパンすら
あまり焼いてません・・・みならわなくちゃ。

キッザニア、楽しかったみたいですww
京都にあった、私の仕事館は子供と
一緒にいったことがあるのですが、
キッザニアは低学年むきなのかな?と
思っていたので、うちは連れて行ったことが
なかったんですよ~なので、
遠足で連れて行ってくれて、ほんとよかったです♪
No title
こんばんは★
へえええええ!!!!!!

そんな保存方法があったとはとは!ビックリ!!!!
確かに栄養満点なのは分かる…精米時に栄養ごっそりwぬかで落ちちゃってるもんね~~^^;

そうなんだ~~こんな風に保存して使えるんだ~~~~
パン焼けないけど(汗)他に活用法ある??

新鮮なうちは甘いというのもビックリだよ~~

パンモチモチですって?超おいしそーー!
凸★
No title
米ぬかかぁ

うん栄養満点だしエコだし
食べてみたいなあ


焼きたておいしいもんなあ


v-238
No title
なるほどなぁ

栄養満点!!!漬物に使うんじゃなくて

パンかぁ 目からうろこです!!!!

No title
うまそ~!
ぬか漬けが大好きなのでどんな味かメチャクチャ興味あります。

ぽち。
Re: No title
紫杏mamaさん こんにちは

米ぬかで香ばしいパンになりますよ^^
京都には私の仕事館があるのですね。
そこも子供達喜びそうだな♪
Re: No title
ぴあのあママさん こんにちは

そうそう栄養満点☆
いりぬかはもっぱらパンに入れるだけです。
他の活用方法は何かあるかな??
香ばしくて美味しいですよ^^
Re: No title
きよっぺちゃん こんにちは

とってもエコだよ。
焼きたては香ばしくて美味しいよ☆
ぜひ作ってみてね^^
Re: No title
よっちママさん こんにちは

そうそう、ぬか漬けは漬けたことがあるけれど
子供があまり食べなかったの。
パンに入れたら、全然普通のと変わらずに
パクパク食べてくれるから
入れちゃいます^^
Re: No title
OGUROCKさん こんにちは

ぬか漬け好きなんですね。
ぬか入りパンも香ばしくて美味しいですよ^^
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Author:プリズモ
結婚後、東京から関西に転勤してきました。
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その後東京で育つ

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